Эва Мендес родилась 5 марта 1974 года в Майами в семье кубинских эмигрантов. Она стала известной благодаря ролям в фильмах «Тренировочный день» (2001), «Призрачный гонщик», «Хитч» и «Место под соснами». В этих картинах актриса продемонстрировала свою выразительность, включая откровенные сцены и фотосессии для различных брендов.

С 2014 года Мендес отступила от актёрской карьеры, уделяя внимание семье и воспитанию двоих детей с Райаном Гослингом. Помимо этого, она занимается бизнесом, модой и благотворительностью, а также поддерживает активность в социальных сетях Instagram и X.