Эрика Элениак родилась 29 сентября 1969 года в Глендейле, Калифорния. Она начала карьеру как модель, а затем перешла в кино и телевидение. Широкую известность получила благодаря роли в сериале «Спасатели Малибу», где сыграла одну из главных героинь, что принесло ей мировую популярность и закрепило статус заметной звезды 1990-х.

Кроме телевизионной работы, Элениак снялась в фильме «В осаде» вместе со Стивеном Сигалом. Она принимала участие в значимых проектах своего времени и продолжает оставаться узнаваемой фигурой в поп-культуре.